Thé vert – Un thé pour la vie
Les chercheurs occidentaux savent depuis plus de trente ans que le nombre de cancers à tumeur solide est bien moindre dans les pays où la population consomme de grandes quantités de thé vert. Les cultures ayant une longue tradition de thé ont beaucoup à contribuer à la santé individuelle et globale. Cependant, cela ne s’applique qu’au thé vert. Le thé noir ordinaire, actuellement très populaire un peu partout, n’a pas grand-chose à voir avec le vrai thé. Le vrai thé est dérivé du théier Thea sinensis ou Thea asoncica, à ne pas confondre avec les tisanes aux herbes telles que la menthe poivrée, la camomille ou le fenouil.
Les thés noir et vert proviennent du même théier, mais leurs méthodes de traitement sont différentes. Le cassage des feuilles des plantes et leur exposition à l’oxygène de l’air produisent du thé noir. Le processus de fermentation naturelle qui en résulte détruit les ingrédients biologiques les plus importants du thé – les tanins. En revanche, lors de la production de thé vert, les feuilles sont stabilisées par exposition à la chaleur humide et sèche. Ceci élimine les enzymes produisant la fermentation et protège les nutriments.
En raison de la fermentation, le thé noir adopte des qualités médicamenteuses. Les tanins et autres nutriments importants n’étant plus présents dans le thé, sa caféine apparaît sous forme libre et non liée. L’effet stimulant de la caféine libérée rapidement provoque l’effet addictif du thé noir. Cela déclenche une réaction de «combat ou de fuite» dans le corps. Étant donné que le corps traite la caféine ingérée comme une toxine nerveuse, les glandes surrénales répondent naturellement en sécrétant l’antidote adrénaline. Cette réponse de défense du corps a un effet stimulant et vivifiant. Cependant, alors que les effets de la caféine et de l’adrénaline diminuent, le corps commence à se sentir fatigué et peut finir par s’épuiser.
Le thé vert fonctionne d’une manière différente. Les grandes quantités de tanins contenus dans le thé vert garantissent que la caféine est transmise au cerveau en quantités minimes et bien dosées, ce qui harmonise réellement les énergies du corps. Contrairement au thé noir, la version verte originale du thé améliore l’efficacité de l’utilisation de l’énergie par le corps. Cela aide le consommateur de thé vert à améliorer sa vitalité et son endurance sans avoir à ressentir l’effet «de haut en bas» si souvent accompagné de la consommation de thé noir.
La valeur du tanin a été étudiée pendant des siècles dans le monde entier. Outre sa capacité à lier la caféine, il possède également des propriétés curatives. Le thé vert est particulièrement utile pour les troubles intestinaux et l’hypertension artérielle. Il a été démontré que son efficacité de ralentissement du processus de vieillissement est 20 fois supérieure à celle de la vitamine E. Des études ont montré que le taux de réussite du thé vert dans la réduction des oxydants dans le corps (considéré comme responsable du vieillissement) était de 74%, contre 4% avec les vitamines E. Le thé vert contient quatre fois plus de vitamine C que le jus de citron et contient plus de vitamines B que toute autre plante connue. Cela rend le thé vert utile pour les affections de la peau du visage telles que l’acné et l’acné rosacée. En plus de boire du thé vert, vous pouvez l’appliquer directement sur la peau avant de vous coucher et après vous être lavé le visage le matin.
Puisque le thé vert est très alcalin, il aide naturellement à combattre l’hyperacidité. Les personnes qui boivent du thé vert souffrent également moins d’artériosclérose. Il maintient également le sang mince et prévient les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. En outre, des chercheurs de l’Université d’Osaka au Japon ont pu prouver que le thé vert tue les microbes responsables du choléra et de la carie dentaire; il détruit également les germes de salmonelles avant même qu’ils aient la chance de pénétrer dans l’estomac. Une substance appelée «EGCG» a été trouvée pour retarder la croissance tumorale. L’hôpital Botikin de Moscou a indiqué que le thé vert est plus efficace que les antibiotiques contre les infections, sans produire d’effets secondaires nocifs.
Le thé vert contient plus de 100 ingrédients qui ont été jugés utiles dans un certain nombre de maladies, il inhibe les mutations cellulaires conduisant au cancer, réduit les graisses dans le sang, équilibre le taux de cholestérol sérique, prévient l’hypertension artérielle, augmente l’efficacité cardiaque, améliore les fonctions cérébrales, améliore le métabolisme, améliore la vision, favorise la sécrétion de salive, augmente la croissance des cheveux, réduit la graisse corporelle et le poids, stimule la digestion et aide à éliminer les obstructions des voies urinaires.
Dans une étude testant l’action préventive du thé vert, une équipe de chercheurs du département de médecine préventive de l’Université de Californie du Sud (USC) a découvert que le thé vert prévient de 30% le cancer du sein chez les femmes si elles consomment environ une demi-tasse par jour. journée. S’ils buvaient plus que cela, leur risque de développer un cancer du sein était encore réduit. En revanche, les femmes qui buvaient régulièrement du thé noir n’avaient pas de risque de cancer du sein réduit. La bonne nouvelle est que cette étude a révélé qu’il n’est pas nécessaire de boire des seaux remplis de thé vert pour en tirer profit.
Le meilleur thé vert provient de la région de Shizuoka au Japon; il pousse de manière organique et ne contient aucun additif. Les personnes vivant dans cette région ont un taux de cancer beaucoup plus bas que celles vivant dans d’autres régions du Japon. Sencha est une marque fiable commercialisée par Kurimoto Trading Co., Japon. Avec plus de 130 ingrédients, c’est le plus riche de tous les thés verts. Les autres marques sont Ocha ou Bancha ; vous devriez pouvoir en trouver au moins un dans un bon magasin d’aliments naturels.
Remarque : l’efficacité du thé vert dépend de la façon dont vous le préparez. Prenez 1½ cuillerée à thé de thé vert pour 2 tasses de thé. Porter l’eau à ébullition et éteindre le feu. Mettez le thé dans une casserole et versez l’eau bouillie sur le thé dès que l’eau a cessé de bouillonner. Au bout de 35 à 45 secondes au plus, versez le thé dans une passoire, sinon le thé perd beaucoup de son efficacité. Vous pouvez utiliser les mêmes feuilles une seconde fois en appliquant la même procédure.
Le thé vert contient-il des toxines?
Certains sites Web sur Internet affirment que le thé contient beaucoup de fluor . La teneur en fluorure du thé est supposément bien supérieure au niveau maximal de contaminants (MCL) fixé pour le fluorure dans l’eau de boisson. Un autre site confirme ces informations, ajoutant que la tasse de thé typique dépasse un milligramme de fluorure, ce qui dépasse de loin la quantité recommandée pour l’eau de boisson fluorée. Sur un autre site, il est dit que le fluor et ses composés dans les aliments sont complètement différents du fluorure de sodium produit chimiquement. Il déclare qu’une fois qu’un élément est extrait du sol et intégré à la vie végétale, ses propriétés changent considérablement. Tout cela peut être très déroutant pour ceux qui sont préoccupés par l’empoisonnement au fluorure.
Oui, le fluor se trouve dans le thé et dans le lait maternel. Ceci s’applique également aux zones où il n’y a pas de fluor dans l’eau potable ou dans l’air. De nombreuses plantes contiennent des composés naturels de fluor ou de fluorure. La version hideuse du fluorure ajoutée à l’eau potable dans de nombreuses régions du monde est le poison contre lequel nous devrions nous protéger. « Le fluorure, autrefois présenté comme un traitement contre l’ostéoporose, est en fait toxique pour les cellules osseuses », a déclaré John R. Lee MD. en 2006, a averti ses membres que les parents de nourrissons de moins d’un an « devraient envisager d’utiliser de l’eau sans ou avec une faible teneur en fluor » lorsqu’on mélange des préparations pour nourrissons.
Si le fluorure naturel présent dans le thé vert était même à distance toxique (comme le fluorure ajouté à l’eau de boisson), il n’aurait pas été démontré qu’il avait un aussi large éventail d’effets préventifs et curatifs. Le système immunitaire du corps réagirait de manière réactive et s’affaiblirait au cours du processus, mais c’est tout le contraire qui se produirait. Le thé vert inhibe la mutation cellulaire, stimule la digestion et améliore les fonctions cérébrales. Le fluorure synthétique a exactement les effets opposés.
Le fluor – ou fluor – présent naturellement dans le thé et les autres aliments est tellement volatil que la majeure partie de celui-ci s’évapore lors du chauffage. Le fluorure de sodium synthétique ajouté à l’eau, en revanche, reste stable lorsqu’il est chauffé. Ainsi, le fluorure de sodium dans votre tasse de thé est beaucoup plus préoccupant que le fluorure naturel dans le thé lui-même. Une consommation excessive de fluor peut entraîner une hyperthyroïdie. Si vous avez été diagnostiqué avec ce trouble, vous devriez consulter un médecin, de la médecine chinoise ou un docteur en naturopathie (ND) qui connaît bien la nutrition et ses effets sur les glandes endocrines du corps.
